Tag:
15 entries about cookingeleven.
ต้มฟักมะนาวดอง
หายไปหลายเพลา ได้เวลากลับมาหิวกันอีกครั้งหนึ่ง
เมนูงวดนี้เป็นเมนูต้มที่ใช้เครื่องปรุงน้อยที่สุดเท่าที่เคยทำมา โดยมีเครื่องปรุงที่มาสามารถหาซื้อได้โดยง่าย ดังนี้
ฟัก (ไม่แม้ว)
เนื้อไก่ ถ...
อิตาเลี่ยน ๑๐๒
เทศกาลอาหารอิตาเลี่ยนมาแล้ว!เมนูประหลาดตามใจคนทำ ไม่ตามใจคนกิน พาสตาคลุกผัดกระเพราเตรียมเครื่องปรุงเส้นพาสต้า เบอร์ 50 (เบอร์ไม่เกี่ยวหรอกมั้ง ผมหยิบมั่วๆ มา) ยี่ห้อเดิม ซื้อด้วยเหตุผลเดิม คือมันแถม...
Tags: cooking, cookingeleven
อิตาเลี่ยน ๑๐๑
หายไปกับอาหารญี่ปุ่นเสียนาน กลับมาคราวนี้มากับอาหารอิตาเลี่ยนหลังจากลองทำอาหารมาหลายเมนู พบว่าสปาเกตตี้เป็นอาหารที่ทำง่ายรองจากสุกี้ แล้วก็ดัดแปลงไปได้อีกหลายแบบมากๆ คงเป็นอาหารหลักไปในช่วงนี้ล่ะนะง...
ละลายอาหารแช่แข็ง
ไปญี่ปุ่นมา หายไปสามเดือนกว่า ได้เวลากลับมามั่วทำอาหารกันต่อหลายคนคงเคยที่จะเอาเนื้อสัตว์แช่แข็งมาทำอาหาร ซึ่งก่อนที่จะทำอาหารนั้น จำเป็นที่จะต้องทำการละลายน้ำแข็งในเนื้อสัตว์ออกก่อน ต้องขอบคุณ Perc...
Tags: cookingeleven, howto
ยำเต้าหู้
ห่างหายไปนาน ไม่ใช่เพราะเลิกทำกับข้าว แต่เพราะไม่มีเมนูใหม่มาอวดตะหาก ครั้นจะถูลู่ถูกังเปลี่ยนชื่อเมนูไปก็เกรงว่าจะ "หน้าด้าน" ไปหน่อยเมนูนี้ได้มาจากร้านอาหารบ้านเพื่อนที่ทำงานเก่า ติดใจมานา...
สุกี้
เมนูสั้นๆ เลย "สุกี้" ง่ายๆ ได้ใจความสุกี้ที่จะทำนี้เป็นแนวๆ ไม่หรูเหมือนสุกี้ mk, โคคา, แคนตั้นหรรษา อะไรนั่น แต่อารมณ์ของการกินนั้นได้ใกล้เคียงกันแน่นอนงวดนี้ไม่มีรูป มันอร่อยมากจนลืมถ่าย ...
สุดยอดแห่งนวัตกรรมห้องครัว
มาเล่าประสบการณ์ การเลือกเตาไฟฟ้าให้อ่านกันสักหน่อยเมื่อเร็วๆ นี้ผมได้ซื้อเตาไฟฟ้ามา เป็นเตาแบบ ขำขำ (คงนึกภาพออก) แบบมีกระทะ กับตัวเตา อยู่ในอันเดียวกันน่ะ ซึ่งเตาแบบนี้หลังจากได้ทำกับข้าวมาห้าหกคร...
Tags: cookingeleven
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
อย่างที่บอกไปใน entry ที่แล้วว่าช่วงนี้ยุ่งๆ เลยไม่ค่อยได้ทำกับข้าวสักเท่าไร แต่จดเมนูเก่าๆ ที่เคยทำไว้เอามาเก็บไว้ละกัน เริ่มด้วยเมนูขนมเมนูแรกที่หัดทำ!!ถั่วเขียมต้มน้ำตาลนี่เป็นขนมหวานของว่าง ที่ท...
ซุปเปอร์ต้มจืดขี้เมา ผักเยอะ เห็ดสด
ด้วยความที่ procedure มันซ้ำๆ กันสำหรับต้มจืด ดังนั้นจะไม่เยิ่นเย้อ กับวิธีทำก็แล้วกันปกติ ผมจะกินผักเยอะมาก ไปซื้อของทีก็จะมีผัก ติดกลับมาทีละเยอะๆ คราวนี้ก็เหมือนกัน ซื้อมาทีนึง ก็หมดในมื้อเดียว!!...
ผัดหน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ เห็ดสด
ยังคงยืนหยัดกับการตั้งชื่อเมนูตามส่วนผสมเช่นเคย คาดว่าชื่อยาวๆ มันจะทำให้ฟังแล้วน่ากินขึ้นมั่งล่ะนะเมนูในตำนาน สี่เมนู ต้ม ผัด แกง ทอด นั้น การผัด กับ แกง ยังเป็นอะไรที่ผมยังก้าวไปไม่ถึง ครานี้แหล่ะ...
